Praiano dedica la domenica al Migliaccio di pasta

1 marzo, 2016 alle 14:31
70
migliaccio di pasta salato

Praiano pare abbia dato i natali a questo piatto della cucina tradizionale campana, ed anche per questo dedica al famoso migliaccio salato, una festa degna di una grande star. Domenica 6 quindi, in quel della piazza San Gennaro, nel paesino arroccato sulla costa, con start alle ore 19 ci sarà una sola protagonista.

Questa eccellenza della tavola locale è praticamente una frittata di pasta ripiena di provola o mozzarella, ovviamente dei Monti Lattari, e di salsiccia, accompagnata anche da uova e farina di miglio una volta, ora sostituita dalla farina di semola di grano duro.

E per chi vorrà dare spazio ad altro troverà ad aspettarlo anche una piadina con porchetta oppure un ottimo dolce locale. Musica dal vivo allieterà i presenti durante tutta la serata.