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martedì 31 Gennaio 2023
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Grandi chef a Paestum per la mozzarella dop

Al via l'ottava edizione de "Le Strade della Mozzarella", l'unico congresso di cucina d'autore dedicato ad un grande prodotto, la Mozzarella di Bufala Campana...

La buona mozzarella che va in prima pagina

Dici mozzarella e pensi all’oro bianco della Terra Felix, fatto con puro latte di bufala campana. Nasce nel Caseificio Ponte a Mare, la mozzarella....

La musa immacolata fatta di latte

No, le posate proprio no. Che scempio! No, troppa convenzione, troppa mestizia. No, si allontani quel coltello. No, non la si tagli regolarmente. Piuttosto,...

CHIESE