Linguine with sausage and ricotta. The plates of Cusano Mutri not only mushrooms

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linguine salsiccia e ricotta

The recipes of the cuisine of Campania.

Cusano Mutri offers visitors a vision of the Middle Ages, it is perched around its castle, with houses overhanging the valley below, the narrow, white limestone, with narrow streets and winding staircases, with curtain walls held up by huge arches and steeples and domes that emerge from the forest roof. Exciting is entering the Porta di Mezzo on the paved road and climb to the highest point in looking to embrace the mountains covered with beech forests. And in a place so evocative enjoy lunch or dinner a dish like the one that we propose in this recipe, complete the full picture that we imagine life in a place like this.

Ingredients for 4 people: 400 gr. linguine, 320 gr. ricotta, 300 gr, sausage and 50 gr. between Parmesan and pecorino cheese, salt, pepper, olive oil

Making of recipe

Crumble the sausage and fry in a pan with a little olive oil. Mash the cheese with a fork, softening it if necessary with the addition of a little milk or water to cook the pasta. In a saucepan, bring the water to a boil and boil the linguine. Al dente, drain and pour immediately into a bowl warmed, condendole with cottage cheese, crumbled sausage (with its sauce), and Parmesan and pecorino. If necessary, add a little water from the pasta and serve immediately with a sprinkling of black pepper if you like.

Version française

Linguine avec des saucisses et ricotta. Les plaques de Cusano Mutri non seulement les champignons.

Et «l’un des plats les plus couramment utilisés pendant l’hiver dans la petite ville samnite célèbre pour la production et le festival de champignons ainsi que haute sont leurs viandes et fromages

Les recettes de la cuisine italienne. Voici les recettes de la Campanie.

Cusano Mutri offre aux visiteurs une vision du Moyen Age, il est perché autour de son château, avec des maisons surplombant la vallée ci-dessous, l’étroit, calcaire blanc, avec des rues étroites et escaliers en colimaçon, avec des murs rideaux détenus par grands arcs, et clochers et dômes qui émergent du toit de la forêt. Excitant pénètre dans l’Porta di Mezzo sur la route pavée et grimper au plus haut point dans la recherche d’embrasser les montagnes couvertes de forêts de hêtres. Et dans un endroit profiter si évocateur déjeuner ou dîner un plat comme celui que nous proposons dans cette recette, remplissez le tableau complet que l’on imagine la vie dans un endroit comme celui-ci.

Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr. linguine, 320 gr. ricotta, 300 gr, saucisse et 50 gr. entre parmesan et fromage pecorino, sel, poivre, huile d’olive

Préparation

Émietter la saucisse et les faire frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Mash le fromage à la fourchette, ramollissement, si nécessaire avec l’addition d’un peu de lait ou d’eau pour faire cuire les pâtes. Dans une casserole, amener l’eau à ébullition et laisser bouillir les linguine. Al dente, les égoutter et verser immédiatement dans un bol réchauffé, condendole avec du fromage cottage, la saucisse émiettée (avec sa sauce), et le parmesan et le pecorino. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de la pâte et servir immédiatement avec une pincée de poivre noir si vous voulez.

Versión española

Linguine con chorizo y queso ricotta. Las placas de Cusano no Mutri sólo setas.

Y “uno de los platos se utilizan con mayor frecuencia durante el invierno en la pequeña ciudad samnita famosa por la producción y el festival de setas, así como elevados son sus carnes y quesos

Las recetas de la cocina italiana. Aquí están las recetas de la Campania.

Cusano Mutri ofrece a los visitantes una visión de la Edad Media, se encaramó en torno a su castillo, con las casas colgantes sobre el valle, el estrecho, piedra caliza blanca, con calles estrechas y escaleras de caracol, con muros cortina sostenidos por enormes arcos y campanarios y cúpulas que emergen desde el techo del bosque. Emocionante está entrando en la Porta di Mezzo en la carretera pavimentada y subir al punto más alto en busca de abrazar las montañas cubiertas de bosques de hayas. Y en un lugar tan evocador disfrutar de un almuerzo o cena un plato como el que proponemos en esta receta, completar el cuadro completo que nos imaginamos la vida en un lugar como este.

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. linguini, 320 gr. ricotta, 300 gr, salchichas y 50 gr. entre parmesano y queso de oveja, sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

Desmenuzar la salchicha y freír en una sartén con un poco de aceite. Triturar el queso con un tenedor, suavizando si es necesario con la adición de un poco de leche o agua para cocer la pasta. En una cacerola, llevar el agua a ebullición y dejar hervir el linguini. Al dente, escurrir y verter inmediatamente en un recipiente calentado, condendole con queso cottage, chorizo desmenuzado (con su salsa), y el queso parmesano y pecorino. Si es necesario, añadir un poco de agua de la pasta y servir inmediatamente con una pizca de pimienta negro, si quieres.

Deutsch

Linguine mit Wurst und Ricotta. Die Platten von Cusano Mutri nicht nur Pilze.

Und “eine der Gerichte am häufigsten im Winter in der kleinen Stadt Samnite berühmt für die Herstellung und das Fest der Pilze verwendet sowie erhabene sind ihre Fleisch und Käse

Die Rezepte der italienischen Küche. Hier sind die Rezepte aus der Campania.

Cusano Mutri bietet dem Besucher eine Vision von Mittelalter ist es rund um die Burg thront, mit Häusern steil über dem Tal, den schmalen, weißen Kalkstein, mit engen Gassen und verwinkelten Treppen, mit Fassaden von großen Bögen und gehalten Kirchtürme und Kuppeln, die aus dem Wald Dach entstehen. Spannend ist die Eingabe der Porta di Mezzo auf der asphaltierten Straße und klettern auf den höchsten Punkt in der Suche, um die Berge mit Buchenwäldern bedeckt umarmen. Und an einem Ort so eindrucksvollen Mittag- oder Abendessen genießen Sie ein Gericht, wie die, die wir vorschlagen, in diesem Rezept, füllen das ganze Bild, die wir vorstellen, ein Leben in einem Ort wie diesem.

Zutaten für 4 Personen: 400 gr. Linguine, 320 gr. Ricotta, 300 gr, Wurst und 50 gr. zwischen Parmesan und Pecorino-Käse, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Crumble die Wurst und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Zerdrücken Sie den Käse mit einer Gabel, Enthärtung, ggf. mit dem Zusatz von etwas Milch oder Wasser, um die Nudeln kochen. In einem Topf, bringen das Wasser zum Kochen bringen und kochen die Linguine. Al dente, abtropfen lassen und gießen Sie sofort in eine Schüssel erwärmt condendole mit Quark, zerbröckelte Wurst (mit Soße) und Parmesan und Pecorino. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser aus der Pasta und sofort servieren mit einer Prise schwarzem Pfeffer, wenn Sie möchten.

Русская версия

Лингвини с колбасой и сыром рикотта. Пластины Кузано-Мутри не только грибами.

И “одно из блюд наиболее часто используемых зимой в маленьком городке самнитского славится производством и фестиваль грибов, а также высокомерны мясо и сыры

Рецепты итальянской кухни. Вот рецепты из Кампании.

Кузано-Мутри предлагает посетителям видение Средневековья, он находится на краю вокруг его замка, с домами, нависающих над ниже долину, узкий, белый известняк, с узкими улочками и извилистыми лестницами, с куртинами задерживается ввиду огромных арок и шпили и купола, которые выходят из леса крышей. Захватывающие входит Порта ди Меццо по асфальтированной дороге и подняться на самую высокую точку в поиске, чтобы охватить горы, покрытые буковыми лесами. А в месте, чтобы воспоминания пообедать или поужинать блюдо наподобие той, что мы предлагаем в этом рецепте, выполните полную картину, что мы себе представить жизнь в таком месте, как это.

Ингредиенты для 4 человек: 400 гр. Лингвини, 320 гр. рикотта, 300 гр, колбаса и 50 гр. между пармезаном и пекорино сыр, соль, перец, оливковое масло

подготовка

Крошить колбасу и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Размять сыр вилкой, смягчая ее, если необходимо, с добавлением небольшого молока или воды, чтобы приготовить пасту. В кастрюле, довести воду до кипения и кипятить Лингвини. Аль денте, слить и залить сразу в миску нагревается, condendole с творогом, рухнул колбасы (с его соусом), и пармезан и пекорино. Если необходимо, можно добавить немного воды из макарон и сразу подавать с окроплением черного перца, если хотите.